También conocido como Mandioca. Es un tubérculo de origen Sudamericano. Muy rico en hidrato de carbono. Estado congelado.

Distribuido por La Cosecha. Se comercializa con la marca “El dorado”. Los principales consumidores son: Peruanos, ecuatorianos y bolivianos.

La Yuca es utilizada en muchos platos de la gastronomía latinoamericana.