Es un potenciador de sabor que incrementa el gusto en la preparación de los alimentos. AJI-NO-MOTO resalta el sabor a los ingredientes armonizando el sabor final del plato. En estado seco. De origen Sudamericano ( Perú)

Distribuido por La Cosecha. Se comercializa con la marcaajinomoto. Los consumidores principales de éste producto son: Peruanos, Ecuatorianos y bolivianos.

Se utiliza con una amplia gama de ingredientes y métodos de cocción para realzar los sabores de cualquier tipo de platos. En general es muy usado en la cocina peruana..