La harina maizena es un preparado a base de almidón de maíz, almidón de yuca, azúcar, y sal. Estado seco. Origen Sudamericano.

Distribuido por La Cosecha. Se comercializa con la marca"Maizena".Los principales consumidores son : Colombianos

La harina maizena se utiliza para hacer los famosos: buñuelos colombianos.